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    Chateauneuf-du-Pape

    Chocolaterie Castelain – Découverte de l’atelier de fabrication

    €4,50

    La Chocolaterie Castelain est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de chocolats.Située dans le département du Vaucluse et à 20 minutes d’Avignon, au coeur des vignobles de Châteauneuf du Pape, nous vous proposons plus de 400 références: de la tablette de chocolat classique, aux bonbons de chocolat raffinés et les spécialités incontournables, tels que le Palet des Papes ou la Picholine. Une sélection rigoureuse des matières premières, un choix de couvertures pur beurre de cacao, une équipe compétente et un savoir-faire garantissent une qualité haut de gamme.

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    Total
    €4,50
    Plus de visites & activités pour : Étiquette :

    Adresse

    Adresse

    1745 route de Sorgues

    Ville

    Chateauneuf-du-Pape

    Code postal

    84230

    Téléphone

    +33(0)490835471

    Email

    boutiquegourmande@castelain.fr

    Site web

    http://www.chocolat-castelain.fr/

    Geolocalisation


    Video


    Description

    Une chocolaterie située au beau milieu des vignobles?!? Non… ! Vous ne rêvez pas ! Cette chocolaterie créée en 1994 par Bernard Castelain est un lieu incontournable à Châteauneuf du Pape. Chocolats, vins, spécialités régionales salées ou sucrées, tout est là pour régaler vos papilles ! Le premier chocolat fut le Palet des Papes, la spécialité de la maison, crée dans l’esprit de trouver un équilibre parfait entre le chocolat noir et le Marc de Châteauneuf-du-Pape, reflet d’un grand chocolat pour un grand vignoble. Il est la spécialité de la maison tout comme les picholines (amandes enrobées de chocolat noir et blanc) et le galet du vignoble (amande enrobée de chocolat noir et lait). Soucieuse de la qualité de ses produits, la chocolaterie a su créer des chocolats hauts de gamme, en sélectionnant des matières premières pur beurre cacao de qualité. Son savoir-faire traditionnel fait honneur à la gastronomie française. Bernard Castelain est une entreprise familiale fortement attachée à ses valeurs initiales. Elle reçoit la certification ECOCERT en 2000, que l’on peut trouver sur le marché bio (Biocoop…). En 2003, la « Charte Pur Beurre de Cacao » confirme cet engagement qualité. Ainsi, l’huile de palme est prohibée de tous les chocolats qu’elle fabrique. Il est également important de spécifier que toute la production de chocolat est faite en Vaucluse et vive le made in France car elle est labellisée « Chocolats de France » ! L’entreprise possède 3 savoir faire : l’enrobage (les petits chocolats de vos ballotins de noël…), le moulage (les tablettes, les moulages de pâques…) et le turbinage (les picholines…). L’équipe est passionnée, accueillante et vous recevra toujours avec beaucoup de plaisir. Ici, l’accueil au plateau avec une dégustation de chocolat offerte est une tradition. Plusieurs espaces vous attendent : Un bar à chocolat avec des glaces artisanales, des macarons, fontaines à chocolat, jus de fruits, chocolat chaud…Vous pourrez aussi découvrir la fabrication du chocolat grâce à une vidéo traduite en 5 langues en accès gratuit. Vous apercevrez l’atelier de démonstration et enfin l’espace boutique dominé par la fontaine à chocolat géante avec tous les chocolats, gourmandises et vins. Pour les plus curieux, l’équipe propose différents ateliers de dégustations thématiques, des cours de fabrication de chocolat, des ateliers de mariage vin et chocolat et l’incontournable découverte de l’atelier de fabrication. Vous pouvez apercevoir une broyeuse à praliné sur le parking datant de 1900. Elle était utilisée pour affiner le praliné au degré désiré. Ses rouleaux de granit transformaient le mélange en pâte lisse. Ah ! J’allais oublier ! Le chocolat est très bon pour la santé alors n’hésitez plus! Faites vous plaisir et entrez!!!


    informations pratiques

    Prix plein tarif

    4.5

    Informations tarif

    Découverte de l'atelier de fabrication 4€50

    Dates et horaires d´ouverture

    Ouvert tous les jours sauf Dimanche 9h-12h/14h-19 Boutique de Châteauneuf du Pape : Lundi au Samedi 9h-12h00 et 14h-19h

    Jour de fermeture

    Fermé le dimanche

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