Avignon

    Manguin Distillery

    Meer bezoeken en attracties voor: Tag:

    Adres

    adres

    784 Chemin des Poiriers

    stad

    Avignon

    Postcode

    84000

    Email

    info@manguin.com

    Website

    http://www.manguin.com/

    Kaart


    Beschrijving

    Tussen het pausenpaleis en het kartuizerklooster van Villeneuve-lez-Avignon dat in de 14e eeuw verbonden was door de beroemde brug van Avignon, ligt één van de grootste riviereilanden van Europa, het Île de la Barthelasse. Dit eiland met een bodem van slib en zandgrond die wordt weggeveegd door de mistral, is gunstig voor het kweken van een uitzonderlijke Williams-peer, gerijpt onder de Provençaalse zon. Het is dan ook hier dat Claude Manguin, talentvolle agronoom en zoon van schilder Henri Manguin (één van de stichters van het fauvisme, aan de zijde van Matisse, Marquet, Camouin, Braque) in de jaren veertig meerdere tientallen hectare perenbomen aanplant. Hij kweekt er fruit van een uitzonderlijke kwaliteit dat geleverd wordt aan de beroemdste delicatessenzaken. In 1957 koestert hij de wens om de heerlijke aroma’s van deze vruchten uit de Vaucluse en omgeving te concentreren in likeur en brandewijn en richt hij de branderij Manguin op in het hart van zijn boomgaarden. Hij maakt er van zijn brandewijn van Williams-peren een pronkstuk dat zowel wordt geëxporteerd als geserveerd aan de belangrijke gastronomische tafels van Frankrijk. Claude wordt opgevolgd door zijn zoon Henri. Vandaag vertegenwoordigt zijn kleinzoon Philippe de derde generatie likeurstokers. Hij voert elke productiefase uit volgens de regels van de kunst, met verfijning, nauwkeurigheid en geduld: “het is mijn passie om de vruchten in de fijnste brandewijn tot hun essentie te brengen, door de traditie te respecteren en gebruik te maken van mijn vijf zintuigen!” Branderij Manguin kreeg het label “Entreprise du Patrimoine Vivant” en werd begin 2011 overgenomen door Emmanuel en Béatrice Hanquiez die een renovatie van de site beginnen en een nieuwe innovatiedynamiek ontwikkelen. Emmanuel en Béatrice Hanquiez mikken op de prijzigste klasse met de ontwikkeling van “n°47” die gemaakt wordt uit een uitzonderlijke partij Williams-peren van de streek, geoogst, geselecteerd en ontsteelt in 2012. Dit keur van de “Coeur de Chauffe” is een uiterst zorgvuldige selectie van de meest aromatische sterke dranken met subtiele, complexe en krachtige smaken en met een unieke nasmaak. De productie is beperkt tot 1250 gezeefdrukte kruiken met een kurk en genummerde etiketten, die geleverd worden in een houten kistje. Ook het gouden vruchtvlees en de licht zure frisheid van de Reine-Claude-peren die geoogst werden in 2005, worden gebruikt in de “n°45”. Een trage gisting en een dubbele distillatie in distilleerkolven uit de Charente-streek, samen met een rijping op eikenhouten fusten sinds 7 jaar, maken van deze brandewijn een uitzonderlijke sterke drank voor liefhebbers. Huis Manguin heeft net ook Caraxès gecreëerd door de beroemde Williams-peer die in alle zorgvuldigheid gedistilleerd werd, in een uitstekend en rijk evenwicht vol smaak samen te brengen met een mengeling van verschillende soorten rum uit de Caraïben met een toets van vanille en kruiden, gerijpt op houten vaten. En om het hele parfum van de Provence te bevatten in een vierkant flesje met een glazen stop en een zwart en gouden fluwelen etiket, brengt Elissir*Ambré de voortreffelijkheid van een oude Marc samen met de zachtheid van mandarijn, subtiel verfraaid door een vleugje tijm.


    PRAKTISCHE INFORMATIE

    Tariefinformatie

    Gratis

    Reviews (0)

    Reviews


    Er zijn nog geen reviews.

    Be the first to review “Manguin Distillery”