Chateauneuf-du-Pape

    Château Mont-Redon

    Meer bezoeken en attracties voor: Tag:

    Adres

    adres

    Chemin de Maucoil

    stad

    Chateauneuf-du-Pape

    Kaart


    Beschrijving

    De eerste wijngaarden van het domein dateren uit het tijdperk van de Romeinen en zijn geplant in beschutting tegen de mistral aan de voet van een heuvel bezaaid met dennen die zich onderaan de kelder bevindt. Het is deze ronde heuvel die zijn naam aan het domein gaf: le Mont-Redon. In 1344 behoort het terrein toe aan het Bisschoppelijk Domein en wordt het erkend als wijndomein. In het midden van de 18e eeuw wordt het landgoed gekocht door een edelman, Joseph Ignace d’Astier genaamd, advocaat en doctor in de Rechten van Avignon, en daarna wordt het eigendom van de Mathieu-familie, nakomelingen van de Astier-familie. Anselme Mathieu die zichzelf “markies van Mont-Redon” noemde, baat het domein uit tot aan de dood van zijn moeder, Claire Mathieu, wat leidt tot een boedelverdeling. Terzelfdertijd vernielt de druifluisziekte in 1866 het wijndomein van Châteauneuf-du-Pape. In 1923 gaat de Mont-Redon over in handen van Henri Plantin. Deze nieuwe koper legt zich toe op het hergroeperen van de 2.5 ha grond die hij erfde en die op dat moment verspreid liggen. Als oordeelkundig baanbreker aarzelt hij niet om wijnstokken te planten op het uitgestrekte en bosrijke plateau vol keien, dat nog onontgonnen was en hoog uitstak boven het domein. De nakomelingen van Henri Plantin zetten dit onderzoekswerk verder en breiden het domein uit, aangestoken door dezelfde passie voor hun vak en steeds op zoek naar kwaliteitsvolle gronden voor de druivenrassen die het beste zijn aangepast. Temidden van haar wijngaarden en door de eeuwen heen, breidt de familie sinds vier generaties dagelijks haar knowhow uit met respect voor haar kwaliteitseisen. Vandaag de dag wordt het Château Mont-Redon beheerd door Jean Abeille en Didier Fabre, neven en erfgenamen, en bestrijkt het 186 hectare in Châteauneuf-du-Pape, waarvan 100 hectare als wijngaard worden gebruikt. In 1980 breidt de exploitatie zich uit met de aankoop van een domein dat Côtes-du-Rhône-wijn verbouwt en daarna, in 1997, met een Lirac-domein. Een geologie die uniek is in de wereld, waar de keien die gerond werden door de rivier de hoge terrassen van de appellation bedekken. Op sommige plaatsen vormen ze een grondbedekking die tot 2 meter dik kan worden en waaronder een laag van rode klei zit die de watertoevoer van de wijngaard regelt. Op dit eerste soort bodems produceren de Grenache, Syrah en Mourvèdre volle, krachtige en geconcentreerde wijnen die rijk zijn aan tannine. Aan weerskanten van het plateau zorgen de fijnste elementen voor het tweede type bodem van de appellation: een zandgrond. Deze laatste bevordert het aromatische karakter van de Syrah, de Grenache en de Mourvèdre. Ten slotte komt de zone van Urgonien-kalksteen voort uit het splijten van het moedergesteente onder invloed van het klimaat. De bodems zijn er minder diep en zijn gunstig voor de witte druivenrassen die de aroma’s van agrum en vruchten met wit vruchtvlees sterker doen uitkomen. De grond moet gezond en uitgebalanceerd blijven om de volle ontwikkeling en de duurzaamheid van de wijngaard te garanderen. De verluchting van de bodems helpt de wijnstokken om hun wortels te ontplooien in de diepte. Indien nodig zorgt de aanvoer van compost op basis van schapenmest voor het onderhouden van het bacterieel leven dat nodig is voor de vegetatieve cyclus van de wijnstok. Elke nieuwe beplanting wordt voorafgegaan door een rustperiode van vijf of zes jaar, waarin graan wordt verbouwd. Het verbouwen van wijndruiven is een kwestie van aandacht. Zoals elk levend wezen, heeft de wijnstok voortdurend toezicht nodig, zowel wat zijn ontwikkeling als zijn gezondheid betreft. Een weerstation dat geïnstalleerd staat op het domein, maakt een zeer precieze klimatologische opvolging mogelijk. Op die manier voert het Château Mont Redon een beredeneerde wijnbouw om ervoor te zorgen dat de plant een biologisch evenwicht kan vinden gedurende de hele duur van haar cyclus zonder haar te beroven van haar natuurlijke weerstand. Op het hele domein worden fysieke handelingen uitgevoerd op de wijnstokken zoals het manuele verwijderen van overtollige knoppen en het wegknippen van bladeren. Deze bewerkingen zorgen ervoor dat de trossen verlucht worden en voorkomen de risico’s op bederf. 13 druivenrassen (witte en rode) kunnen toegang vinden tot de samenstelling van de Châteuneuf-du-Pape-wijnen. Château Mont-Redon kweekt ze allemaal en zet ze om in wijn. Dit uitgebreid palet van druiven leidt tot het produceren van perfect harmonieuze en uitgebalanceerde wijnen met een grote complexiteit. De kwaliteit van de druiven van Mont-Redon wordt voortdurend opgevolgd en de bessen worden manueel geoogst. De druiven worden geselecteerd op de wijngaard en komen snel in de kelder aan. Het doel is om de grondstoffen te respecteren op hun weg tot bij de gistkuip. De selectie van de geoogste druiven gebeurt via een avant-gardistische optische en analytische technologie die bestaat uit twee camera’s en een laser die verbonden zijn aan een computer. Zo worden de druiven geselecteerd op een heel precieze en afgestelde manier en dit in functie van hun kleur, vorm en de grootte van de bessen. Het is het enige toestel van die soort in de hele Rhônevallei. Dit immense domein dat uitgebaat wordt op basis van een beredeneerde landbouw, was ook voorloper op gebied van ecologie door zijn impact op het milieu maximaal te beperken. Sinds tien jaar wordt al het water dat gebruikt wordt voor de oogst namelijk direct op het domein verder bewerkt dankzij waterbekkens voor natuurlijke recyclage, die u zal kunnen ontdekken als u deelneemt aan de rondleiding op het landgoed die u wordt voorgesteld door de eigenaar. U kunt de verschillende bodemtypes, druivenrassen en snoeiwijzes ontdekken door de percelen van het domein te verkennen via een “ontdekkingsparcours” dat u te voet of per fiets kunt volgen.


    PRAKTISCHE INFORMATIE

    Tariefinformatie

    Gratis

    Reviews (0)

    Reviews


    Er zijn nog geen reviews.

    Be the first to review “Château Mont-Redon”